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全鳥連加盟 優良店

優良店 厚生労働省認可 全鳥連加盟
当店は全鳥連(※)に加盟している優良店です。
全国食鳥肉販売業生活衛生同業組合連合会

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FAQ
■【冷凍】むね肉12kgと、【冷蔵】むね肉12kgの違いについて

基本的に使用しておりますお肉は全く同じですが、違いは以下のようになります。

【冷蔵】むね肉 12kg(既存商品)
・発送日に製造した商品をお送りしております。
・製造出来ましたむね肉の中から、色や肉付きの良い特選したお肉を使っております。
・通常より手の込んだ清掃や整形処理をしております。(余分な皮や脂を除去)

【冷凍】むね肉 12kg
・冷凍庫へは、製造したその日に入庫しております。
・肉固体の差による、肉の色が赤いものなどが混じります。
 (味などには差が無いのですが、見栄えの問題で余った商品)
・通常業務用程度の清掃をしております。
・手の込んだ整形処理(余分な皮や脂のカットなど)は行っておりません。
・冷蔵むね肉の余ったものも混じる事があります。

上記のように違いがありますが、【冷凍】商品とは通常の業者様向け業務用や加工用のむね肉の事です。
※冷蔵むね肉は、通販での一般消費者様向けに通常の業務用より手の込んだ処理などを施しております。

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